Principais tópicos:
- Tipos de espumantes
- Itens a serem verificados na escolha do espumante
- Métodos de vinificação;
- Abertura apropriada;
- Abertura tipo sabrage;
- Degustação prática de 6 rótulos:
- Noções básicas de harmonização;
Objetivos a serem alcançados:
- Entender os métodos de fabricação de um espumante;
- Saber escolher um bom espumante;
- Saber abrir um espumante de forma apropriada;
- Saber degustar um espumante de forma apropriada;
- Confraternização entre os participantes;
Vagas limitadas
Local: Instituto Capilare: Rua Cônego Pinheiro, 579, Santa Efigênia, Bhte. CEP 30270-340
031 – 3461-7507
Instrutor:
Sommelier André Latini
Formado pela Associação Brasileira de Sommeliers de Minas Gerasi -ABS-MG
Certificação inglesa WSET Level 3
Contato 031 – 984 549 199
A renda do evento será destinada as famílias carentes de Santo Antônio de Roças Grandes, Sabará-MG.
Observações
- Duração do curso: aproximadamente 3 horas incluindo a parte teórica e a degustação.
- Para análise gustativa é considerada uma quantidade de aproximadamente 40 ml por amostra;
- Para participação é necessário ter idade superior a 18 anos;
- Mesmo em pequenas quantidades o álcool afeta a capacidade motora, por tanto se beber não dirija.
