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Os Aromas do Vinho, com Benjamin Lelaidier no Au Bon Vivant

Benjamin Lelaidier no Au Bon Vivant

O Philippe, proprietário do Au Bon Vivant, não ficou com ciúmes de convidar outro francês para ministrar aulas de vinhos no seu restaurante: Ele faz jus à reputação da casa e tem muito talento! Sommelier oriundo do Val de Loire, Benjamin Lelaidier certificou-se como vinhateiro com o diploma nacional « BTSA viticultura e enologia » na França e escolheu o Vale do Loire para fazer vinho. Antes de se mudar para o Brasil, ele não perdeu a oportunidade de ir para Pouilly-Fuissé, na Borgonha, onde teve a oportunidade de vinificar o chardonnay na sua terra de predileção.

5 rótulos para entender os aromas do vinhos

Como saber se um vinho é bom? Como descrever facilmente os aromas de um vinho? De onde vêm os aromas? Como adivinhar de onde um vinho provém? Porque não sentimos os mesmos aromas com o nariz e com a boca? Serão algumas das questões respondidas pelo Benjamin, com um passeio através de 5 rótulos:

  • Espanha: Pulpo (branco) – D.O. Rias Baixas 2016 – Uva : Albariño
  • Chile: Torreon de Paredes (rosé) – D.O Rengo-Cachapoal 2018 – Uva: Cabernet Sauvignon
  • França:  Classique Bel Air (tinto) – AOC Beaujolais 2017 – Uva: Gamay
  • Itália: Mottura (tinto) – DOC Primitivo di Manturia 2017 – Uva : Primitivo
  • Itália: Panarda (tinto) –  DOC Montepulciano d´Abruzzo 2013 Riserva – Uva Montepulciano

Au Bon Vivant só para vocês

Durante o curso, não só terão os pães e as famosas terrines da Chef Silvana, bem como o cenário do mais legítimo bistrô francês da capital. Como não abrimos às segundas, o restaurante será só de vocês!

dezembro 02 2019

Detalhes

Data: 2 de dezembro, 2019
Horário: 19:30 - 22:00
Preço: R$130
Evento Categorias: ,
Site: Ir ao site do Evento

Local

Au Bon Vivant

Rua Pium-í, 229, Cruzeiro
Belo Horizonte, MG Brasil

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