Descobrindo Vinhos – Degustação Orientada
Principais tópicos:
• Tipos de vinho;
• Definindo um bom vinho;
• Influência do carvalho ou aço inox;
• Serviço;
• Armazenamento;
• Ressaca / Dor de Cabeça;
• Entendendo a percepção dos vários sabores;
• A nobre arte de cuspir;
• Percepção do teor alcoólico;
• Entendendo a importância do olfato na degustação;
• Degustação prática de vinho, 4 rótulos:
2 brancos e 2 tintos distintos;
Teste visual;
Teste olfativo;
Teste gustativo;
• Noções básicas de harmonização;
Objetivos a serem alcançados:
• Desenvolver a percepção gustativa dos alimentos, principalmente do vinho;
• Saber escolher um vinho de qualidade a preço acessível;
• Saber degustar um vinho de forma apropriada;
• Confraternização entre os participantes;
Organizadora: Markelly Ortlieb
Contato: 031.996 354 147
Instrutor: Sommelier André Latini
Contato: 031.984 549 199
ABS-MG
Contato: 031.2555-8938
Observações
Para análise gustativa é considerada uma quantidade de aproximadamente 40 ml por amostra;
Para participação é necessário ter idade superior a 18 anos;
Mesmo em pequenas quantidades o álcool afeta a capacidade motora, por tanto se beber não dirija.
Viva a vida …. Viva o vinho ….
