Encontro Bares & Restaurantes
Workshop – Harmonização de Vinhos e Cervejas
Tanto o vinho quanto a cerveja são excelentes para harmonizar com refeições.
Para garantir uma boa harmonização, é preciso identificar os ingredientes presentes na receita e as características base da bebida, combinando-os de uma maneira em que nenhum se sobreponha ao outro.
O Sebrae em parceria com o Senac, preparou um delicioso encontro para falar sobre tema. Confira!
Conteúdo Programático:
- Princípios da degustação.
- Temperatura dos vinhos;
- Abertura de garrafas;
- Tipos de copos;
- Como servir o vinho.
- Regras básicas de harmonização de vinhos e comida;
- Harmonização por semelhança e contraste.
- Prova do vinho;
- Estilo dos vinhos servido versus cardápio do restaurante.
Investimento para participar da oficina: R$ 185,00
Realização Sebrae | Senac