Encontro entre vitivinicultores, enólogos, especialistas do Mercado e acadêmicos acontecerá nos dias 29 e 30 de novembro, sob a organização da EnoConexão e Polo Turístico do Circuito das Frutas.
Sexta-feira, 29 de novembro de 2019
13h – Abertura do Evento
13h15 – Sistemas de condução da videira e suas particularidades com Leonardo Cury da Silva.
14h45 – Vitivinicultura de qualidade para o Sudeste Brasileiro: Colheita de Inverno com Cristian Sepulveda.
15h30 – Mesa redonda – Vitivinicultura no Polo do Circuito das Frutas: realidade, possibilidades e novos caminhos com os mediadores: José Luiz Hernandes, Fábio Lenk e Adriana Verdi.
17h – Manejo da podridão da uva madura e outras doenças de final de ciclo com Lucas Garrido.
Sábado, 30 de novembro de 2019
10h – Abertura do evento
10h – Abertura Espaço dos expositores: momento networking.
13h – Vinhos naturais – A bola da vez com Didú Russo.
13h45 – Agroindústria de transformação da uva e do vinho: agregação de valor ao produtor rural com Mariana Dullius.
14h45 – A influência do enólogo na elaboração dos vinhos: protocolos de vinificação com Celito Guerra.
16h – Rolhas: Qualidades e sua influência no vinho com Avelino Zanetti Filho.
17h – Sorteios e encerramento
19h – Jantar de Confraternização (por adesão).