Encontro da Confraria Amigas do Vinho na Casa Ângelo em Porto Alegre.
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Mix de folhas hidropônicas, croutons, crispies de presunto Di Parma e queijo Grana.
HARMONIZAÇÃO: Dunamis Nature Champenoise
PRATO 1 Salmão ao molho de tangerina, crispies de couve e aligot de mandioca.
HARMONIZAÇÃO: Dunamis Chardonnay
PRATO 2 Tortéi ao molho de tomate seco.
HARMONIZAÇÃO: Merlot Casa Ângelo
PRATO 3 Filé grelhado na redução de vinho do porto com risoto de queijo pecorino e alho-poró.
HARMONIZAÇÃO: Dunamis Tannat Gran Reserva SOBREMESA Panna Cotta com frutas vermelhas.
HARMONIZAÇÃO: Espumante Ar Dunamis Moscatel
