Na inquieta busca por vinhos livres, autênticos e sem manipulação, nasce a Vinhas do Tempo, um projeto que busca expressar em seus vinhos, da maneira mais pura possível, a relação entre o homem e a natureza.
O foco não é quantidade, mas sim a qualidade aliada a autenticidade, por isso o projeto conta com parceiros que buscam o cultivo de uvas de extrema qualidade das principais regiões vitivinícolas do Brasil. Os vinhos são elaborados em escala artesanal, resgatando práticas de vinificações ancestrais, com fermentação espontânea, sem filtração e estabilizados naturalmente, preservando ao máximo seu caráter natural. São vinhos independentes, que não seguem conceitos ou padrões preestabelecidos.
A Vinhas do Tempo é a tentativa de elaborar e engarrafar algo puro, que transmita ideais e que expresse, de fato, o que ocorreu naquele local e período, bem como toda a liberdade que se sente ao fazer isso.
Nesse bate papo sobre vinhos naturais, você experimentará 3 rótulos de vinhos tranquilos do produtor nacional Vinhas do Tempo:
– Pinot Noir
– Gamay
– Chardonnay
