Leomar Luiz Prezotto, Sommelier profissional; Consultor em queijos artesanais; Jurado do Prêmio Queijo Brasil e Eng. Agrônomo, coordenará a Oficina de Harmonização, Vinhos e Polentas.
Os vinhos da Vinícola Dom Bernardo/RS estarão de volta, depois do sucesso em outra Oficina, e nessa noite teremos o lançamento dos vinhos da safra 2015 e de 2016. Serão degustados 5 tipos de vinhos, harmonizados com três polentas diferentes e uma entrada de queijos artesanais brasileiros.
A degustação será iniciada com uma espumante Brut Rose, acompanhada de uma entrada de queijos artesanais, Em seguida, os vinhos Malbec, Marselan, Syrah e Tempranillo, acompanhados de três tipos de polentas. Acompanha pão artesanal de fermentação natural e água.
Será precedida de uma breve explanação sobre cada prato que será degustado, bem como, cada vinho da harmonização. Ao final, uma síntese sobre técnicas da harmonização.
Parceiros:
Vero Pães Artesanais
Vinícola Dom Bernardo – Vale dos Vinhedos/RS
