Fora do circuito vitivinícola, no noroeste gaúcho, está localizada a Vinícola Weber. Projeto sonhado pelo técnico agrícola Décio Weber, que em meio à produção de mudas se encantou pela videira e desenvolveu técnicas para produzir e cultivar uvas de qualidade ímpar, em uma região de terroir propício para uvas viníferas de destaque.
A região de solo argiloso, basáltico, e terreno acidental, aliado ao microclima do Vale do Rio Uruguai – amplitude térmica de manhãs frias e tardes muito quentes -, fazem com que os vinhos da Vinícola Weber tenham um sabor único.
A vinícola tem por princípio a preservação da uva e da terra, produzindo vinhos com zero ou mínima interferência de madeira. Desta forma, pretendem entregar aos consumidores a experiência de poder sentir e entender a cada gota o terroir de Crissiumal, uma região nova do noroeste gaúcho, promissora e ainda desconhecida na produção vinífera.
Dando continuidade à sua programação de harmonizações, na noite do dia 07 de maio a Champanharia Barra recebe Henrique Gottens, Sommerlier da vinícola, para conduzir uma noite de degustação de 5 vinhos que serão harmonizados com pequenas porções já consagradas da Champanharia, onde haverá o lançamento do Vinho Instantes Cabernet Sauvignon Safra 2017, ícone da vinícola.
Vinhos:
Espumante Constelações Brut Branco
Espumante Constelações Brut Rosé
Vinho Chardonnay
Vinho Tinto Instantes Cabernet Sauvignon
Vinho Tinto Instantes Malbec
Para Comer:
Foccacia
Mix de folhas verdes com redução de balsâmico, lascas de amêndoas e gorgonzola
Casquinha de siri
Risoto de Cordeiro em ramekin
Os convites, em número limitado, poderão ser adquiridos no Sympla a partir de 29/04: 1° lote 85,00 e 2° lote a 95,00.
Informações através do tel. 3028-1077, whatsapp 999593063 ou e-mail: champanhariabarra@gmail.com.
