Introdução ao Mundo do Vinho – Da produção à harmonização

Curso ministrado por Claudia Melo Wines para todos aqueles que gostam de vinhos e que gostariam de aprender sobre o tema, sem esnobismos. Para maiores de 18 anos.

Recomendamos fazer o outro curso de Introdução ao Mundo do Vinho, complementar a esse (módulo: Introdução ao Mundo do Vinho – Descobrindo os vinhos e seus aromas).

Programa:

– INTRODUÇÃO AO VINHO

1. História
2. Principais países produtores

– PRODUÇÃO DE VINHO

1. Processo de produção – do campo à garrafa
2. Características das principais uvas utilizadas ao redor do mundo
3. Conceito de terroir

– DEGUSTAÇÃO E HARMONIZAÇÃO

1. Prática de degustação de vinhos às cegas
2. Técnicas de harmonização – exercício prático