Workshop Harmonização com Vinhos, com Lisandro Neis
Sobre este evento
Um workshop introdutório que apresenta algumas das técnicas mais importantes no mundo do vinho para te ensinar sobre os segredos para uma boa harmonização. Com base técnica e conhecimentos empíricos, vamos desmistificar alguns “chavões” do mundo do vinho e da harmonização, provando 5 elementos da gastronomia versus a degustação de 5 vinhos. O objetivo dessa aula especial é compreender um pouco mais sobre essa quase misteriosa interação entre comida e vinho, seguindo alguns pilares gustativos sustentados pela doçura, umami, acidez, sal, amargor e picância. Vamos entender sobre o risco de alguns alimentos atrapalharem ou favorecerem as combinações dos sabores e, ao final da atividade, você estará apto a se aventurar pelo mundo da harmonização, sem medo de errar : )
Apoio Especial: Enoteca Decanter
Sobre o ministrante
Lisandro Neis é enólogo de formação e sommelier, com diferentes cursos internacionais sobre vinhos. No currículo, coleciona a marca de 3.500 rótulos degustados, uma boa coletânea de histórias fora das taças.
Informações Gerais:
Período: 17.09.2019
Dia da semana: terça-feira
Duração total: 2h30min
Horário: das 19h às 21h30
Valor: R$ 180,00
