Gran Enemigo 2013 & Clos Apalta 2005
06 de nov, Le Bateau Ivre, 20h
A Vinho & Arte tem a honra em apresentar um jantar histórico. Vamos relembrar os momentos dos primeiros eventos de nossa empresa em um de nossos restaurantes favoritos, Le Bateau Ivre. Meados de 2004, 2005 já garimpávamos os ícones e o chef Gerard Durand elaborava este mesmo menu, clássico, autentico, rústico, único.
Aqui estamos, quinze anos depois, revendo as páginas, mexendo na adega, relembrando estes encontros. Tecnicamente, assistimos (de taça na mão) a evolução da América Latina, as altas pontuações, um novo estilo de elaborar. Assim, eu, Maria Amélia, lhe convido a que compartilhe comigo estas seis jóias da minha coleção, nesta noite cheia de pontos, estrelas, medalhas e recordações.
Menu:
Recepção com Espumante Villa Matarazzo Maysa Brut e Rosé
*Salada Chévre Chaude
Primeiro Prato:
*Poisson Brie
Wine Tasting:
*Angel Mendoza Concierto 5, Malbec, safra 1999 (raridade, do ano em que fiz meu estágio na Argentina e surgiam os primeiros vinhos da Domaine St Diego)
*Trapiche Iscay, Merlot & Malbec, safra 2005 (14 anos em garrafa deste que foi um dos primeiros vinhos premiuns da América Latina)
* Montes Folly Syrah, safra 2001 (JS97 / WS94 / WE94 / RP93 / W&S92)
* Almaviva 2012 ( JS96 / RP93 / WS92)
*Clos Apalta 2005 (Wine of the Year, Wine Spectator 2008)
*Gran Enemigo Gualtallary 2013 (WS 100)
Escolha o prato no ato da reserva:
*Tradicional Confit de Canard ou Filet Mignon ao molho de vinho
Sobremesa:
*Creme Bruleé
Data: 06 de novembro, quarta-feira, 20h
Local: Restaurante Le Bateau Ivre . Rua Tito Lívio Zambecari,805 . Mont Serrat . Porto Alegre
Valor individual: R$ 995,00
Inclui menu, todos os vinhos citados e apresentação da enóloga Maria Amélia Duarte Flores
Valor especial para acompanhante:
R$ 250,00 – incluso menu de pratos citados, espumante Maysa e vinho Viejo Feo Cabernet Sauvignon
Serão apenas 12 vagas.
Reservas: 051 99331 6098
