JANTAR HARMONIZADO COM VINHOS E ESPUMANTES
5 Rótulos de Vinhos e Espumantes
Harmonização conduzida pelo Sommelier Eduardo Tartaro.
Dia: 15/10 – 20hs – Salão Pequeno.
Valor por pessoa: R$ 85,00
~ CARDÁPIO ~
PRÉ DINNER / RECEPÇÃO
Bruschettas de salmão
Damascos c/ queijo brie
Harmonização: Espumante Pinot Noir
ENTRADA
Salada Mix de folhas, com tomate seco, azeite de oliva e muzzarela de búfala
Harmonização: Espumante Extra Brut I.G. Pinto Bandeira
PRATO PRINCIPAL
Opção 1: filé ao molho madeira
Opção 2: carré de cordeiro (com geléia de amora ou hortelã)
Guarnições (escolher 1): arroz selvagem integral / batatas rústicas
Harmonização:
Tinto Millésime Cabernet Sauvignon 2015 (D.O. Serra Gaúcha)
SOBREMESA
Pudim de leite
Harmonização
Branco Colheita Tardia
Sorvete com calda de chocolate
Harmonização:
Moscatel Rosé
Valor por pessoa: R$ 85,00
Obs: pessoas com restrição alimentar a algum ingrediente do cardápio, favor entrar em contato previamente para adaptação.
