O amor sempre merece um brinde. ❤
Por isso convidamos você para jantar aqui na Casa Perini e fazer o seu Dia dos Namorados ainda mais especial.
O Chef Gabriel Lourenço elaborou um delicioso cardápio que celebra as etapas de um relacionamento.
Afinal, sabemos que a beleza de uma relação a dois está em viver cada um desses momentos de forma completa.
Confira abaixo o cardápio do jantar desse dia 12/06/2019.
Receptivo
A primeira impressão
Prato para compartilhar: grissinis e pães artesanais com dois antepastos que reúnem opostos em seus preparos – berinjela defumada com hortelã e cabotiá com copa.
Harmonização: Espumante Casa Perini Método Tradicional Brut
Primeiro prato
O namoro: tudo está lindo e o relacionamento ficou cheio de cores, sabores e texturas.
Risoto de beterraba com gorgonzola, crocante de bacon, telhas de queijo e brotos.
Harmonização: Vinho Casa Perini Fração Única Cabernet Franc
Segundo prato
O noivado: agora ficou sério e os pratos começam a mostrar suas raízes e seu íntimo!
Vazio à moda New York com quirera gourmet, farofa crocante de salsa e vegetais no Casa Perini Éden.
Harmonização: Vinho Casa Perini Fração Única Cabernet Sauvignon
Sobremesa:
O casamento: chegou o grande dia! Vamos compartilhar esse doce momento.
Prato para compartilhar: Red Chocolat – o casamento mais famosos do mundo entre frutas vermelhas e chocolate.
Harmonização: Espumante Casa Perini Aquarela
Currículo Chef Gabriel Lourenço:
Desde os 14 anos em restaurantes, profissionalizou-se aos 19 e, após passagem com chefs de renome internacional, inicia como professor da Universidade aos 21 anos. Além de chef é Sommelier internacional de vinhos, fabricante de cerveja, sushiman, análise sensorial e Sommelier internacional de charutos. Atua com a Sal a Gosto há 8 anos, atendendo a mais de 18 mil alunos de todo o país através de aulas, consultorias, programas de televisão e eventos. Já cozinhou para os Rolling Stones e ficou entre os melhores jovens chefs do mundo nos anos de 2016 e 2018 pela S.Pellegrino.
Reservas: eventos@casaperini.com.br ou (54) 2109-7300.
