Curso “Mundo do Vinho”: Voltado para enófilos e apreciadores de modo geral e também profissionais da área A&B que buscam por mais conhecimento técnico e teórico mas não tem interesse em fazer o curso profissional no momento.
Pré-requisito para se inscrever no curso M.D.V. “Mundo do Vinho”: Apenas gostar de vinho. Não precisa ter qualquer experiência com a bebida.
Concluindo o curso “Mundo do Vinho” o aluno adquiri noções básicas de produção do vinho, como degustar usando uma ficha de analise profissional, como ler um rótulo de vinho, estilos dos vinhos dos principais países e regiões produtoras do velho e do novo mundo, como fazer boas compras, armazenamento /adegagem adequada, como abrir e servir os vinhos e harmonização entre vinho e comida.
Para enófilos e profissionais da área A&B é uma grande oportunidade de aumentar seus conhecimentos e experiências com o vinho.
4 aulas de 3 horas – 4 segundas-feiras
Carga horária total: 12 horas
Degustação de 16 vinhos conforme especificado pela Sommelier School
Jantar na última aula.
Inclui Certificado e material didático.
Conteúdo
Aula 1: História, Videiras e principais uvas (viticultura), Processos de produção do vinho e técnicas de degustação.
Aula 2: Principais países do Velho Mundo, Legislação e principais regiões produtoras.
Aula 3: Países do Novo Mundo, Legislação e principais regiões produtoras.
Aula 4: técnicas de serviço do vinho, noções básicas de harmonização.
Alunos aprovados recebem o certificado de conclusão do curso “Mundo do Vinho” que conta com o apoio do IBRAVIN e da AREGALA INTERNACIONAL.
