Especialização em vitivinicultura, principais uvas internacionais, técnicas de degustação profissional, adegagem, serviço de vinhos e harmonização.
8 aulas de 3 horas
Carga horária total: 24 horas
Degustação de 28 vinhos conforme especificado pela Sommelier School (veja a lista dos vinhos degustados na aba ao lado).
Conteúdo
Aula 1: História e técnicas de degustação
Aula 2: Viticultura
Aula 3: Vinificação de tintos
Aula 4: Vinificação de brancos e rosados
Aula 5: Espumantes e harmonização
Aula 6: Fortificados e doces
Aula 7: Identidade e serviço do vinho
Aula 8: Prova
Alunos aprovados recebem o certificado de conclusão do módulo 1 que é válido em todo território brasileiro e conta com o apoio do IBRAVIN e da AREGALA INTERNACIONAL.
Pré-requisito para se inscrever no Módulo 1: Apenas gostar de vinho. Não precisa ter qualquer experiência com a bebida.
Concluindo o módulo 1 o aluno está apto a seguir para o módulo 2. Para profissionais, é o 1º degrau para formação completa composta por 3 módulos para se qualificar como Sommelier Profissional, para enófilos uma grande oportunidade de aumentar seus conhecimentos e experiências com o vinho.
