A 1ª academia de Espumantes tem o propósito de desmistificar esta bebida associada a festividades especiais, bem como mostrar as diferenças que existem entre os diversos espumantes do mundo.
Serão degustados 06 (seis) diferentes tipos de espumantes:
– Rosé Nature, Hórus – Brasil
– Extra Brut, Pegões – Portugal
– Champagne Brut, Veuve Clicquot – França
– Demi- Sec, Hórus – Brasil
– Moscatel, Lovara – Brasil
– Lambrusco, Dell Emília Rosso – Itália
Acompanhamento: tábuas com frutas e queijos.
Conteúdo didático:
– Origem e história dos espumantes.
– Onde tudo começou, evolução e a difusão do espumante pelo mundo.
– Nomes e regiões dos principais espumantes.
– Os métodos de elaboração Charmat e Champenoise, e suas diferenças entre os espumantes conforme o método.
– Harmonização e serviço do espumante.
