*3º Vegan Food & Wine – Vinhos de Portugal* – curso e degustação de vinhos vegan-friendly com harmonização 100% vegana
Conteúdo: breve história da produção de vinhos Portugal; as principais DOCs e suas regras; as uvas mais cultivadas e suas características organolépticas; dicas para escolher, conservar e degustar vinhos portugueses; como identificar vinhos vegan-friendly; técnicas de harmonização de vinhos com pratos veganos; degustação orientada e harmonizada de seis vinhos
Cardápio:
– Covela Avesso DOC Vinho Verde 2017 com salada de folhas baby ao vinagrete de kiwi – Régia Colheita Reguengos Reserva DOC Alentejo 2015 com hummus de abóbora ao azeite de pimenta
– Selores Milagre Reserva DOC Douro 2013 com pilaf e lentilhas ao mix de castanhas
– Doravante Puro DOC Bairrada 2015 com crostini de shiitake marinado no missô e tofu – Solo Reserva Touriga Nacional DOC Dão 2012 com penne alla Norma trufado
– Porto Krohn Ambassador Ruby com verrine de chocolate amargo, paçoca e frutas vermelhas
Dia: 18/09 (quarta)
Horário: 20h
Valor: R$130 por pessoa
Local: Vinoteca – Escola de Vinhos e Adega. Rua 13, 1268, Setor Marista
O pagamento deve ser feito com antecedência em dinheiro, por cartão de crédito ou débito direto no estabelecimento; ou por transferência para Sicoob, Itaú ou Banco do Brasil
Informações e reservas: 62 3637-5988 / 62 99213-2767
