Curso Avançado em Degustação de Vinhos e Enogastronomia Francesa
Jantar Premium
Aliamos a mesa do melhor restaurante francês do sul do Brasil a uma seleção inesquecível de vinhos
Como não se apaixonar pelos vinhos e pela mesa da França? Seja um bistrot em Paris, uma vinícola em Bordeaux, uma sacada com vista para o mar na Provence ou uma pracinha colorida da Alsácia: a França é pura inspiração!
Neste encontro, o tema são as denominações e estilo francês de elaborar vinhos, detalhes da alta gastronomia. Através da degustação orientada de sete rótulos, uma viagem de aromas, histórias e nomenclaturas que atravessam séculos. Além da degustação, o participante receberá informações sobre as denominações de origem, principais variedades, principais produtores e estilos de elaboração, além de dicas de viagem. Também abordaremos os conceitos de biodinâmica, tão fortes nos vinhos atuais.
A apresentação será da enóloga Maria Amélia Duarte Flores.
Menu:
*Couvert
*Entrada: Salada Chevre Chaud (a clássica salada de queijo de cabra)
*Prato Principal: Confit de Canard (pato confitado), acompanhado de batata ao estilo tradicional (caso não aprecie pato, solicite opção vegetariana, peixe ou filet)
*Creme Bruleé
Seleção de vinhos:
Champagne Tatiitnger Cuvée Prestige, AOC Champagne
Domaine Marcel Deisse Gewurztraminer AOC Alsace 2012
Domaine Ott chateau de Selle AOC Côtes de Provence 2017
Joseph Drouhin AOC Chablis 2015 (Bourgogne)
Abel Pinchard AOC Chateauneuf du Pape 2016
Beauvernay Julienás AOC Vielles Vignes 2009, Beaujolais
Chateau Marquis de Lalande AOC St Julien 2009, Bordeaux
Data: 17 de julho, quarta, 19h30
Restaurante Le Bateau Ivre – Rua Tito Lívio Zambecari, 805 – Mont Serrat – Porto Alegre
Valor: R$ 495,00
Para depósito bancário a vista – solicite dados
Reservas e Informações: 051 99331 6098
