Vinhos naturais são basicamente elaborados com uvas de agricultura orgânica ou biodinâmica e vinificação natural.
O vinho natural é a pura expressão da fruta e nada mais. Existem diversos produtos químicos que são utilizados nos vinhedos e um monte de produtos enológicos usados na vinificação. O vinho natural começa na agricultura orgânica ou biodinâmica, com uvas saudáveis, sem agrotóxicos, e termina na vinificação usando somente uvas. No Vivente, produzimos vinhos vivos, nada além de uvas fermentadas espontaneamente por leveduras selvagens“, detalha Diego Cartier um dos responsáveis pelo projeto Vivente Vinhos Vivos, localizado na cidade de Colinas, no Rio Grande do Sul, produzindo vinhos naturais.
Nesse workshop sobre vinhos naturais, você experimentará 3 rótulos de vinhos espumantes super especiais da Vivente:
– Glera/Chardonnay/Moscato
– Chardonnay/Pinot Noir
– Moscato/Chardonnay
