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SUMMARY:Aprendendo a Avaliar um Vinho - Aumentando as Chances de Escholha de um vinho de Qualidade
DESCRIPTION:Principais tópicos: \n\nComponentes de um vinho de qualidade;\nLeitura básica de um rótulo e contra rótulo\nLeitura de uma ficha técnica;\nAvaliação comparativa às cegas de 2 vinhos brancos;\nAvaliação comparativa às cegas de 2 vinhos tintos;\nNoções básicas de harmonização;\n\n\nObjetivos a serem alcançados: \n\nDesenvolver a percepção gustativa dos alimentos\, principalmente do vinho;\nSaber degustar um vinho de forma apropriada;\nSaber escolher um vinho de qualidade a preços acessíveis;\nSaber avaliar um vinho;\nConfraternização entre os participantes;\n\nNúmero de participantes: 12 \n\nLocal: Instituto Capilare: Rua Cônego Pinheiro\, 579\, Santa Efigênia\, Bhte. \nInstrutor: Sommelier André Latini \nFormado pela Associação Brasileira de Sommeliers de Minas Gerasi -ABS-MG \nCertificação inglesa WSET Level 3 \nContato 031 – 984 549 199 \n\nObservações \n\nDuração do curso: aproximadamente 3 horas incluindo a parte teórica e a degustação.\nPara análise gustativa é considerada uma quantidade de aproximadamente 40 ml por amostra;\nPara participação é necessário ter idade superior a 18 anos;\nMesmo em pequenas quantidades o álcool afeta a capacidade motora\, por tanto se beber não dirija.\n\n\n
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LOCATION:Instituto Capilare\, Rua Cônego Pinheiro\, 579\, Paraíso\, Belo Horizonte\, MG\, Brasil
CATEGORIES:Curso técnico,MG - Belo Horizonte
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SUMMARY:DEGUSTAÇÃO GUIADA DE SEIS PROSECCOS ITALIANOS
DESCRIPTION:Colinas do Prosecco de Conegliano e Valdobbiadene\, Patrimônio da Humanidade da UNESCO – Degustação de seis proseccos italianos \n\nDesde julho desse ano\, as colinas do Prosecco de Conegliano e Valdobbiadene\, no Vêneto\, são Patrimônio da Humanidade da UNESCO. As colinas também são o 10º sítio a ser nomeado pela UNESCO “paisagem cultural”\, por conta da interação entre ser humano e meio ambiente. Os vinhedos são plantados nas íngremes encostas das colinas\, e a produção destes vinhos é um trabalho duro. Mas ele compensa! Em 2012\, as vendas do Prosecco superaram as de champagne no mundo. \n  \nNo âmbito da quarta edição da Semana da Cozinha Italiana\, acontece em BH a degustação de seis vinhos Prosecco da região\, de produção D.O.C.G. (Denominação de Origem Controlada e Garantida). A degustação será conduzida por Nella Cerino e Marcelo Brandão\, respectivamente\, Diretora-Executiva e Diretor de Degustação da Associação Brasileira de Sommeliers/Minas Gerais. \nVinhos que serão degustados: \n\nCrede Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut Bisol 2014\n\nTerra Serena Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.\n\nProsecco D.O.C.G. Strada di Guia 109 Brut\nProsecco Sacchetto Brut\nProsecco di Treviso D.O.C. Salatin Brut\nProsecco Bedin Extra Dry VSAQ\n\n
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LOCATION:ABS MG\, Avenida do Contorno\, 8000\, Santo Agostinho\, Belo Horizonte\, MG\, Brasil
CATEGORIES:Degustação,MG - Belo Horizonte
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