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SUMMARY:VIAGEM DE ESTUDOS À SERRA CATARINENSE IV
DESCRIPTION:Tudo do Vinho apresenta a \n 4ª VIAGEM DE ESTUDOS À SERRA CATARINENSE.\n\nEsta será uma viagem a campo para aprendermos com quem está intimamente envolvido na elaboração do vinho – do vinhedo à vinícola.\nNo dia 26 de outubro sairemos do Centro de Florianópolis rumo à Serra Catarinense\, em uma van executiva\, com um grupo de no máximo 15 pessoas de entusiastas\, estudantes e profissionais do vinho. O retorno será o dia seguinte\, também no Centro de Florianópolis. \n\nEsta é uma viagem organizada por Tudo do Vinho\, sendo que a Sommelière Marcia Amaral acompanhará o grupo durante todo o roteiro. \n\nFaz parte do roteiro visitas técnicas a vinhedos e vinícolas\, em São Joaquim e Campo Belo do Sul\, conduzidas pelos enólogos ou proprietários\, degustações de vinhos\, almoços e também experiências práticas para compreender mais e melhor sobre o processo de elaboração do vinho. \nO primeiro dia terá como tema\, de experiências e atividades\, a interferência do carvalho no vinho\, e no segundo dia o foco será o processo de finalização do espumante pelo método tradicional. \n\nROTEIRO:\n26/10/2019 \n06:30 – Saída do Centro de Florianópolis para São Joaquim. \n10:45 – Visita à loja Casa do Vinho (São Joaquim) com tempo disponível para compras; \n  \n12:00 – Almoço na Monte Agudo\nAlmoço harmonizado com menu internacional\, especialmente elaborado pela Chef Kathia Rojas Yunis\, que valoriza os ingredientes locais e da temporada. \nO cardápio é composto de entrada\, principal e sobremesa\, com duas opções de cada para escolha. . \nOs vinhos que acompanharão o almoço serão: \n– Sinfonia\, espumante brut rosé \n– Vivaz\, vinho branco de Sauvignon Blanc \n– Sublime\, vinho rosé de Merlot \n– Chardonnay Unoaked\,vinho branco \n– Cabernet Sauvignon/Merlot 2011\, vinho tinto \nTeremos também uma degustação especial dos exclusivos vinhos tintos: Cuvèe Francês e Cuvèe Americano – inciando a temática do dia “influência do carvalho no vinho”. Será uma deliciosa e instrutiva experiência. \n  \n15:00 – Visita na Leone di Venezia\nTeremos visita exclusiva  e customizada guiada pelo(a) enólogo(a) ou proprietário da vinícola: \nEtapa 1 – Os participantes serão recepcionados pela equipe da vinícola e em seguida guiados até o vinhedo\, para iniciar experiências únicas. \nEtapa 2 – Na cantina aprenderemos sobre todos os processos de elaboração\, recepção das uvas\, desengace\, equipamentos utilizados\, as fermentações realizadas nos vinhos\, ressaltando as principais características de cada produto. Nessa etapa serão degustados vinhos brancos em processo de elaboração. . \nEtapa 3 – Na sala de barricas seremos guiados por uma viagem de conhecimento dos principais aromas e sabores presentes no nosso vinho. Serão introduzidas as diferenças entre carvalho americano e francês\, com oportunidade de degustar o mesmo vinho em contato com cada um dos tipos de madeira. \nO final será brindado com uma seleção de frios com produtos regionais\, pães especiais\, geleias\, caponota\, antepastos\, e vinhos \n18:00 – Saída para Lages. \n  \n19:30 – Chegada prevista em Lages e drop off nos hotéis.\nTempo livre. \nHospedagem em Lages (Acomodação\, jantar e café-da-manhã não inclusos no roteiro). \n  \n27/10/2019 \n09:00 – Pick Up nos hotéis e saída para Campo Belo do Sul. \n11:00 – Visita na Abreu Garcia \nA visita inclui visita técnica aos vinhedos e vinícola\, guiada pelo enólogo Leonardo Ferrari; \n12:30 – Almoço na Abreu Garcia \nO almoço será um delicioso Menu Primavera harmonizado: receptivo\, entrada\, principal\, sobremesa; \nTempo livre \n15:00 – Atividade Prática na Abreu Garcia \nA atividade terá condução e acompanhamento do enólogo para finalização de espumante pelo método tradicional\, onde os participantes se envolverão nos processos de: \n– congelamento dos sedimentos\, \n– dégorgement\, \n– colocação da rolha e gaiola…\, \n– sendo que cada um levará para casa uma garrafa de espumante resultante desta atividade. \n\n17:30 – Retorno a Florianópolis. \n23:00 – Chegada prevista em Florianópolis. \n\nIMPORTANTE:\n– A acomodação\, jantar\, café-da-manhã não estão inclusos no valor do pacote. \n– O roteiro pode ter alterações\, por motivos de força maior. Se estas ocorrerem serão informadas previamente ou assim que possível aos inscritos. \n– O número mínimo para que este evento ocorra são 10 participantes e o número máximo é de 15. \n\nCONTATO\nPara qualquer dúvida ou informação complementar que necessite\, faça contato pelo email tudodovinho@gmail.com. \n
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SUMMARY:27º Expo São Roque
DESCRIPTION:A Expo São Roque é um evento especialmente preparado para receber o público que busca um passeio cheio de atrativos. Num clima de festa que une diversão\, gastronomia\, compras\, shows e diversas manifestações artísticas. É realizada\, todos os anos\, no Recanto da Cascata\, uma grande área verde de mata preservada com toda a infraestrutura para receber seus visitantes. O foco da Expo é divulgar o potencial turístico e cultural da cidade\, bem como os Vinhos e a Gastronomia à base de alcachofra. \nEste ano\, com o tema ‘Tributo a Adoniran Barbosa‘\, a Expo São Roque fará uma homenagem a esse compositor\, cantor e poeta popular que compôs grandes obras como: Trem das Onze\, Saudosa Maloca\, Samba do Arnesto\, Iracema\, entre tantas. No centro do Recinto\, uma Praça Temática com cenografia alusiva ao tema. \nVisitando a Expo você terá a oportunidade de participar da Pisa da Uva; assistir aos workshops sobre vinhos e degustar vinhos e sucos nos stands das vinícolas que\, por gerações\, fazem São Roque ser conhecida nacionalmente como a Terra do Vinho. Além de apreciar diferentes pratos à base de alcachofra em nossos restaurantes e aprender a prepará-las no Espaço Gourmet. \n
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LOCATION:Recanto da Cascata\, Av. Antonio Maria Picena\, 34 – Junqueira\, São Roque\, SP\, Brasil
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SUMMARY:Uma Experiência  Sensorial - Entre Cafés e Vinhos
DESCRIPTION:Já imaginou harmonizar café com vinho? \nPois é! Nós imaginamos! \nA proposta da experiência é elevar a posição do café dentro da harmonização junto aos vinhos\, já consagrados entre os chefs na gastronomia\, e mostrar todo o seu potencial de aromas e sabores. \nA seleção de cada café foi feita de modo a encontrar notas nos vinho escolhido. Também o usaremos  como elemento de preparo dos pratos. \nDê uma espiada em nossa programação: \nRecepção 10h30 \nUma conversa descontraída sobre a influência do terroir na produção do café e do vinho. Para acompanhar\, um Catuaí Amarelo produzido aqui no Cerrado Goiano\, com um processamento muito similar ao feito em alguns vinhos\, trazendo notas enzimáticas e aromas mais intensos. \n  \nEntrada 11h15 \nVieiras harmonizadas com o Churchill\, da Villa Francioni\, um espumante que já foi considerado um dos melhores do mundo. \nPrato principal 12h15 \nArroz negro e ancho curado com Cold Brew harmonizados com um café gelado nitrogenado. \nAperitivo 14h \nAqui o tradicional espresso dá lugar a um Duplo Ristretto feito a partir de um Topázio Passa-Fermentado\, um café licoroso com notas de azeitona preta\, dando continuidade a trilha de sabores iniciada no prato principal \nSobremesa 14h30 \nPetit Gateau de goiabada reduzida no Vinho Rosé\, acompanhada de panna de queijo da canastra\, para harmonizar um VF Rose \nEncerramento 15h30 \nUm bate papo final sobre todo o trabalho de criação da trilha de aromas e sabores envolvendo os cafés e vinhos e suas peculiaridades tudo isso finalizando com um vinho tinto na beira do lago \n17h \nEntrega dos brindes \n
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SUMMARY:Fenachamp 2019
DESCRIPTION:Fenachamp 2019 – 03 a 27 de outubro\, Parque Fenachamp\, em Garibaldi.\n👉Ingressos antecipados pelo site www.fenachamp.com.br \n
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LOCATION:Parque Fenachamp\, VRS-313\, 313\, São Miguel\, Garibaldi\, RS\, Brasil
CATEGORIES:Outros,RS - Demais cidades
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