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SUMMARY:Novo Chile - Wine Week
DESCRIPTION:EVENTO INÉDITO NO RIO DE JANEIRO REÚNE A VANGUARDA DO VINHO CHILENO \nNovo Chile Wine Week acontece de 13 a 17 de agosto\nIngressos já estão à venda \nResponsáveis por uma verdadeira revolução no mundo dos vinhos\, produtores do movimento denominado Novo Chile desembarcam em agosto no Rio de Janeiro. Entre os dias 13/08 e 17/08\, participam da primeira edição do Novo Chile Wine Week\, evento que reunirá representantes de sete vinícolas\, classificadas entre as melhores do país latino-americano. Na programação\, o Premium Tasting\, degustação livre de todos os vinhos participantes servidos por seus próprios enólogos\, Degustação Dirigida na ABS-Rio\, Master Class no encontro anual do Fórum Enológico mais antigo do Brasil\, o VAM\, e jantares em diferentes restaurantes da cidade\, onde vão ser apresentados rótulos exclusivos\, ainda não comercializados no Brasil. Para compra de ingressos (já à venda) e detalhes sobre a programação\, basta acessar o site www.wineweek.com.br . \nNovo Chile\nO Chile é reconhecido como berço de vinhos de qualidade e acessíveis\, e tem no Brasil um de seus maiores importadores. Nos últimos anos\, surge um grupo de produtores que vem dando o que falar\, e representa o que alguns especialistas já consideram a vanguarda do vinho latino-americano. \nO grupo é formado por pequenas vinícolas dedicadas a trabalhar a partir de novos métodos e estilos de vinificação. Além da alta qualidade\, elas trabalham em busca de identidade. Para isso\, investem em modelos de produção mais livre e sustentável\, exploram áreas e terroirs selvagens (latitudes e sistemas de plantação extremos)ou mesmo produzem a partir de videiras centenárias que constituem um patrimônio vitivinícola até então desprezado. \nComo resultado\, rótulos exclusivos\, em quantidades limitadas\, com DNA próprio que refletem o clima\, a geografia\, o solo e a interação de cada um desses produtores com os recursos naturais de suas regiões. \n“O brasileiro já é um grande consumidor do vinho chileno e neste evento queremos apresentar uma outra cara da vitivinicultura do País. Somos pequenos produtores\, dedicados a produzir de maneira sustentável e estamos convencidos de que a qualidade dos nossos vinhos vai surpreender. Decidimos realizar a primeira edição da Novo Chile Wine Week no Rio de Janeiro porque os cariocas merecem um lugar de maior relevância no âmbito nacional e temos certeza de que irão abraçar esse projeto”\, comenta David Giacomini\, curador do evento e único brasileiro entre os produtores participantes. \nVINÍCOLAS E CATEGORIAS \nA Novo Chile Wine Week reunirá sete vinícolas premiadas\, classificadas entre as 125 melhores do Chile pelo crítico britânico Tim Atkin\, Master of Wine e uma das personalidades mais influentes do mundo do vinho. Elas foram divididas em três categorias: \n• Categoria Terroir Extremos – A expressão se refere às diferentes formas e condições mais extremas de produção. As vinícolas classificadas nessa categoria estão em novas fronteiras vitivinícolas\, ocupam os terrenos de forma diferenciada\, “estressam” as videiras\, garantindo vinhos mais concentrados\, e têm seus vinhedos plantados em locais onde antes não se pensava plantar. \nVinicola Trapi – Localizada no começo da Patagônia Chilena e no limite geográfico de onde é possível produzir uva\, produz o Pinot Noir mais austral do Chile.\nVinho em destaque no evento: Trapi Pinot Noir\nEnólogo: Rodrigo Romero \nVinícola Villalobos – Com videiras centenárias criadas soltas no meio do mato\, a Vinícola Villalobos se destaca pelo vinhedo mais próximo de seu estado natural\, sem intervenção humana e colheita feita com escadas em cima das árvores.\nVinhos em destaque no evento: Villalobos Carignan\, Lobo Carménère e Zorrito Salvaje\nEnólogo: Martin Villalobos \nVinícola La Recova – A La Recova fica na região mais fria do Vale de Casablanca e tem suas plantações em ladeiras empinadas de tirar o fôlego\, com videiras separadas por apenas 80 cm. É o vinhedo de Sauvignon Blanc de maior densidade de plantação do Chile.\nVinhos em destaque no evento: Avid Sauvignon Blanc e Obstinado Rosé Demi-sec\nEnólogo: David Giacomini \n• Categoria Clássicos Reinterpretados – As vinícolas incluídas nesta categoria fazem uma leitura diferente dos clássicos Cabernet Sauvignon\, Merlot\, Carménère e blends de uvas tintas. O formato artesanal de produção\, com mínima intervenção\, resulta em vinhos de alta qualidade. \nVinícola Laura Hartwig – A vinícola familiar localizada no Valle de Colchagua é uma das mais premiadas da atualidade. Tem 145 hectares plantados de Cabernet Sauvignon\, Cabernet Franc\, Merlot\, Carménère\, Malbec\, Syrah e Petit Verdot\, com uma viticultura sustentável e de baixo impacto. Seu vinho Edición de Familia está classificado entre os 100 melhores vinhos do Chile. Reconhecida por fazer o melhor Cabernet Franc e o melhor Petit Verdot do Chile\nVinhos em destaque no evento: Laura Hartwig Edición de Familia (blend de Cabernet Sauvignon\, Cabernet Franc e Petit Verdot)\, Selección del Viticultor (Cabernet Sauvignon\, Cabernet Franc e Petit Verdot\, todos com um mínimo de 12 meses de estágio em barricas)\, Single Vineyard (Cabernet Sauvignon e Carménère) e Laluca (Malbec e Merlot)\nEnólogo: Renato Czischke \nVinícola Alchemy – Eleita a melhor vinícola de pequenas produções do Chile e também o melhor Carménère no Catad´Or de Santiago.\nVinhos em destaque no evento: Alchemy Gran Cuvee e Parroné Syrah\nEnólogo: Eduardo Camerati \nVinícola OWM- Esta vinícola de pequeníssima produção está localizada no Vale de Panamá em Colchagua\, local que possui um microclima que a diferencia dos demais vinhedos da mesma região.\nVinhos em destaque no evento: OWM Handmade (blend único de seis castas com estágio de 15 meses em barricas de carvalho) e Pillo de Panamá (blend de Cabernet-Syrah criado em tanques de cimento)\nEnólogo: José Antonio Bravo \n• Categoria Castas Patrimoniais – Essa categoria se refere a um movimento de resgate do patrimônio vitivinícola do Chile\, com valorização das videiras antigas e originais do país \nVinícola Bowines – Videiras de Carignan centenárias (do tempo em que o Cabernet Sauvignon e o Merlot não eram moda) estão sendo resgatadas e trabalhadas por esta premiadíssima vinícola de produção em pequena escala.\nVinhos em destaque no evento: Carae (vinho revelação da Guia Descorchados)\, Malcriado (blend de Cabernet Sauvignon e Carignan)\, Fillo Carignan\, Fillo Malbec\nEnólogo: Alvin Miranda \nProgramação \nTerça-feira\, 13/08\, das 19h30 às 23h – Jantar às cegas com Enólogos\nOs restaurantes Iate Club\, Skinna da Barra e La Copa Carne e Vinho são apenas alguns dos lugares onde os jantares acontecerão! É a oportunidade de jantar com um dos enólogos das vinícolas do Novo Chile e ainda degustar vinhos das cavas privadas que não estão à venda. Os vinhos serão harmonizados com pratos especialmente selecionados para a ocasião. O local e o enólogo são uma surpresa que só será revelada a poucos dias do evento.\nOs interessados indicam o bairro em que moram e se possuem restrições alimentares. Cada restaurante receberá um grupo de até 20 pessoas.\nValor: R$ 199\,00\nReservas: Whatsapp: (21) 96937-3622 ou diretamente com o restaurante. \nQuarta-feira\, 14/08\, das 19h30 às 22h – Degustação para sócios da ABS (Associação Brasileira de Sommeliers)\nO evento exclusivo para associados da ABS reunirá os sete enólogos das vinícolas mais representativas dos vinhos do Novo Chile. Cada um apresentará um vinho nesta degustação dirigida.\nPreço: R$ 70\,00\nReservas: Diretamente na ABS-RJ \nQuinta-feira\, 15/08\, das 15h30 às 19h – Trade Show\nO evento será exclusivo para profissionais do vinho e imprensa. É a oportunidade de saber mais detalhes sobre o mercado e o movimento de produção do Novo Chile\, degustar e interagir com os enólogos.\nLocal: Clube Israelita Brasileiro – CIB – R. Barata Ribeiro 489 – Copacabana \nQuinta-feira\, 15/08\, das 19h às 23h – Premium Tasting\nLogo após o Trade Show\, terá início o principal evento da Novo Chile Wine Week. O Premium Tasting vai ocupar uma área de 500m² do Clube Israelita Brasileiro\, em Copacabana. Pela primeira vez no Rio de Janeiro\, o público poderá desfrutar de uma incrível experiência com a vanguarda dos vinhos chilenos\, já reverenciados pelos críticos mais importantes do mundo. Ao entrar no evento\, o participante recebe uma taça de degustação profissional. Ela dará a cada um o sinal verde para degustar livremente no Premium Tasting e conversar com os enólogos das vinícolas. Todos poderão levar para casa a taça como recordação da primeira edição da Novo Chile Wine Week\nPreço: R$ 149\,00\nLocal: Clube Israelita Brasileiro – CIB – R. Barata Ribeiro 489 – Copacabana\nInformações e ingressos: http://wineweek.com.br/events/premium-tasting/ \nSexta-feira\, 16/08\, das 19h30 às 23h – Jantar às cegas com enólogos\nOs restaurantes Mr. Lam e Dom Pascual são apenas alguns dos lugares onde os jantares acontecerão! É a oportunidade de jantar com um dos enólogos das vinícolas do Novo Chile e ainda degustar vinhos das cavas privadas que não estão à venda. Os vinhos serão harmonizados com pratos especialmente selecionados para a ocasião. O local e o enólogo são uma surpresa que só será revelada a poucos dias do evento.\nOs interessados indicam o bairro em que moram e se possuem restrições de alimentares. Cada restaurante receberá um grupo de até 20 pessoas.\nPreço: R$ 199\,00\nReservas: Whatsapp: (21) 96937-3622 ou diretamente com o restaurante. \nSábado\, 17/08\, das 14h às 18h – Masterclass (Penedo – RJ)\nCada enólogo da Novo Chile Wine Week estará à frente de uma Masterclass durante o encontro anual do Fórum Enológico mais antigo do país: o Vamos à Montanha\, em Penedo. Serão quatro horas de evento\, acompanhado de degustação de 11 vinhos selecionados.\nPreço: R$ 247\,00 para participantes da VAM e R$ 284\,00 para público externo\nReservas: Whatsapp: (21) 96937-3622 ou diretamente com a organização do VAM. \nNovo Chile Wine Week\nDe 13/08 a 17/08\nIngressos e programação: www.wineweek.com.br\nInformações: (21) 96937-3622 \n
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CATEGORIES:Jantar harmonizado,RJ - Rio de Janeiro
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SUMMARY:Menu Degustação "Campos de Cima" - Jantar Le Bateau Ivre
DESCRIPTION:Jantar Harmonizado com a Vinícola Campos de Cima\n13 de agosto\, terça\, no Le Bateau Ivre! \nReconhecida por diversos guias como uma das vinícolas revelações do vinho brasileiro\, a Campos de Cima vem se consolidando como uma estrela da Campanha Gaúcha. De pequenina produção\, utilizando uvas próprias\, tem sua charmosa sede na entrada da cidade de Itaqui/RS. \nA recepção será feita por Pedro Candelária\, proprietário da vinícola\, junto com a enóloga Maria Amélia Duarte Flores. \nO menu será elaborado artesanalmente pelo Le Bateau Ivre com clássicos da gastronomia francesa. \n13 de agosto\, terça\, 20h | Le Bateau Ivre  \nRua Tito Livio Zambecari\, 805\nMont Serrat . Porto Alegre\nValor: R$ 195\,00 + tx serviço \nMenu: \nRecepção | Campos de Cima Extra Brut e Rosé \nEntrada | Salada Chevre Chaud\, com Campos de Cima Viogner \nPrimeiro Prato | Poisson Brie – peixe do dia gratinado com queijo brie & Campos de Cima Irene Antonietta Rosé \nPrato Principal | Confit de Canard clássico\,  Vinho Tinto Tres Bocas \nSobremesa | Creme Brule \n\n*caso não aprecie confit\, será trocado por filet ou peixe\, desde que seja informado no ato da reserva!\n \nIncluso: Menu completo \, todos os vinhos citados\, água\, café. Sugerimos que venha de táxi! \n\nReservas e informações: 51 9331 6098 ou 51 3023 3345\nvinhoearte@gmail.com \nEncontre todos os vinhos da Campos de Cima\, com preços especiais\, na Vinho e Arte: Alberto Bins\, 514 – Centro Histórico – Porto Alegre \nContamos com sua presença! \nUm abraço\, Maria Amélia Duarte Flores \n
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SUMMARY:Jantar harmonizado com vinhos Bodega Catena Zapata
DESCRIPTION:O enólogo chefe da vinícola Catena\, Alejandro Vigil\, é o convidado do Pobre Juan para uma noite especial com harmonização dos principais vinhos da marca e receitas selecionadas do restaurante. \nEm cinco tempos\, o menu é composto por três tapas e uma salada\, três receitas principais e sobremesa. Cada tempo é harmonizado com um vinho Bodega Catena Zapata. Entre os rótulos estão o Catena Chardonnay\, DV Catena Cabernet Malbec\, Angelica Carbenet Franc\, Nicola Catena Bonarda e o Porto Tawny 10 anos\, que encerra o jantar harmonizado com um delicioso trio de sobremesas. \nMenu Harmonização \nCoquetel \nCroqueta de jámon \nEmpanada de carne na brasa \nTostada com tartar de Ojo del Bife\, picles de cebola e mostarda \nEntrada \nAlface romana na brasa\, molho ceasar\, lascas de queijo e miga de brioche \nVinho: Catena Chardonnay \nPrincipal \nGnocchi de baroa com molho de cogumelos e amendoas tostadas \nVinho: DV Catena Cabernet Malbec \nBife de Chorizo com gratin de batata\, queijo de cabra e molho demi glace \nVinho: Angelica Carbenet Franc \nCarre de Cordeiro com pure de abobora assada na brasa\, com vegetais tostados e salsa verde \nVinho: Nicola Catena Bonarda \nSobremesa \nTrio delicia (mini pudim com pralinè\, mini churros e brownie com brigadeiro) \nVinho: Porto Tawny 10 anos \nSobre Alejandro Vigil \nAlejandro Vigil é irrequieto e se dedica a canalizar sua criatividade para além dos limites do conhecimento da viticultura convencional. Ingressou à Catena Zapata como responsável por pesquisa e desenvolvimento e\, em 2003\, juntou-se ao time de enologia com foco nos vinhos de alta gama da vinícola. Com sua formação em engenharia agrônoma e dedicação conquistou excelência tanto no gerenciamento de vinhedos como na vinificação. \nAlejandro foi nomeado Diretor de Enologia em Julho de 2007. Sob seu comando a Catena Zapata foi nomeada em 2010 e 2012 “Vinícola do Ano” pela Wine Enthusiast Wine & Spirits e conquistou com os vinhos 95+ pontos pelos maiores críticosinternacionais\, incluindo dois rótulos que foram os únicos na América do Sul a receberem 100 pontos na publicação de Robert Parker: Adrianna Vineyard River Stones e Gran Enemigo Gualtallary. \n
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LOCATION:Pobre Juan – Cidade Jardim\, Shopping Cidade Jardim -3o Piso\, Av. Magalhães de Castro\, 12000 - Pinheiros\, São Paulo\, SP\, 05502-001\, Brasil
CATEGORIES:Jantar harmonizado,SP - São Paulo
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