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SUMMARY:Uma tarde com o Enólogo
DESCRIPTION:Encontro com o enólogo Edegar no Vinho na Vila 2019 – Cinemateca Brasileira \nO Encontro com o enólogo\, Edegar Scortegagna ocorre dentro do Festival de Vinhos Brasileiros: Vinho na Vila. \nAula Show com degustação\, de vinhos e harmonização realizada pelo Chef do Festival. \nEncontro no dia 03 de agosto de 2019 as 16:40 na sala Petrobras: \nTema: Introdução ao mundo do Vinho e suas harmonizações \nEncontro no dia 04 de agosto de 2019 16:00 hs na Sala Petrobras: \nTema: Descobrindo os aromas dos vinhos e noções básicas de harmonizações \nSobre o Palestrante: \nEdegar Scortegagna\, brasileiro\, Enólogo formado pela Universitá degli Studi di Trento – Instituto di San Michele All´Adige e Universitá degli Studi di Udine na Itália onde passou 5 anos estudando e colaborando com grandes vinícolas italianas. Tem MBA em Gestão Empresarial pela FGV. Desde 2009 é o Enólogo responsável pelos vinhos da Luiz Argenta Vinhos Finos\, Ex Presidente da Associação Brasileira de Enologia 2017/2018 (ABE) e agora Diretor membro do Conselho\, Sócio fundador e professor da ConceptWine – Escola de vinhos. Desde 2018 é professor da ESPM – Porto Alegre e foi por 10 anos professor de enologia dos cursos UCS-FISAR de Sommelier e Juiz internacional. \nSobre o Festival: \nO Vinho na Vila é um evento de experiências enogastronômicas que nasceu na Vila Madalena\, em São Paulo. Nosso objetivo é reunir jovens de 25 a 100 anos e mostrar a todos que é possível consumir e apreciar bons vinhos em um ambiente descolado e acessível\, sem aquela cara engessada e cheio de pessoas que já conhecem tudo sobre vinhos. Assim\, no Vinho na Vila\, você não precisa saber e nem fingir que sabe tudo sobre vinho\, queremos que você venha e aprenda durante o evento\, mas se você é um apreciador e conhece muito sobre vinho\, venha mesmo assim e aproveite o nosso evento\, com certeza não irá se arrepender. \nEsperamos vocês\, Saude! \n
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LOCATION:Cinemateca Brasileira\, Largo Sen. Raul Cardoso\, 207 - Vila Clementino\, São Paulo\, SP\, 04021-070\, Brasil
CATEGORIES:Curso técnico,SP - São Paulo
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SUMMARY:Workshop de Harmonização de Vinhos e Carnes Nobres
DESCRIPTION:O Workshop será conduzido pelo Sommelier Leomar Luiz Prezotto. \nEsse evento é organizado para pequenos grupos de pessoas\, em um ambiente alegre e descontraído\, focado no diálogo sobre técnicas de harmonizações e\, ao mesmo tempo\, experimentando as carnes harmonizadas com os vinhos selecionados. \nSerão degustados quatro tipos de vinhos da Vinícola Dalture\, da Serra Catarinense\, sendo um branco e três tintos\, acompanhados de quatro tipos de carnes nobres\, incluindo tira de costela e miolo de acém de bovino de raça Angus\, linguiça artesanal e carré de cordeiro\, fornecidas pela Boutique da Carne. Acompanha pão artesanal de fermentação natural e água. \nSerá precedida de uma breve apresentação sobre cada carne que será degustada\, bem como cada vinho da harmonização. Ao final\, uma síntese sobre técnicas de harmonização. \nSiga-nos no Instagram: harmonizacoesprezotto \nAcesse: www.prezottoconsultoria.com.br \nEntre em contato: 48 98481.2102 \nEmail: leomarprezotto@gmail.com\n \nParceiros: \nVero Pães Artesanais \nVinícola Dalture/SC \nBoutique da Carne – Fpolis/SC \n
URL:https://agendadovinho.com.br/event/workshop-de-harmonizacao-de-vinhos-e-carnes-nobres/
LOCATION:Servidão Alvorada\, 155\, Servidão Alvorada\, 155\, Campeche\, Florianópolis\, SC\, 88063-546\, Brasil
CATEGORIES:Curso técnico,SC - Florianópolis
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