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SUMMARY:Formação Profissional Sommelier – Módulo 1
DESCRIPTION:Especialização em vitivinicultura\, principais uvas internacionais\, técnicas de degustação profissional\, adegagem\, serviço de vinhos e harmonização.\n8 aulas de 3 horas\nCarga horária total: 24 horas\nDegustação de 28 vinhos conforme especificado pela Sommelier School.\nConteúdo\nAula 1: História e técnicas de degustação\nAula 2: Viticultura\nAula 3: Vinificação de tintos\nAula 4: Vinificação de brancos e rosados\nAula 5: Espumantes e harmonização\nAula 6: Fortificados e doces\nAula 7: Identidade e serviço do vinho\nAula 8: Prova \nJantar na última aula do curso. \nAlunos aprovados recebem o certificado de conclusão do módulo 1 que é válido em todo território brasileiro e conta com o apoio do IBRAVIN e da AREGALA INTERNACIONAL.\nPré-requisito para se inscrever no Módulo 1: Apenas gostar de vinho. Não precisa ter qualquer experiência com a bebida. \nConcluindo o módulo 1 o aluno está apto a seguir para o módulo 2. Para profissionais\, é o 1º degrau para formação completa composta por 3 módulos para se qualificar como Sommelier Profissional\, para enófilos uma grande oportunidade de aumentar seus conhecimentos e experiências com o vinho. \n
URL:https://agendadovinho.com.br/event/formacao-profissional-sommelier-modulo-1/
LOCATION:Restaurante El Tranvia – Shopping Iguatemi\, Av. Iguatemi\, 777 - Vila Brandina\, Campinas\, SP\, 13092-305\, Brasil
CATEGORIES:Curso técnico,SP - Demais cidades
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SUMMARY:Carne e Vinho - Um Duo perfeito
DESCRIPTION:Paulinelli Carnes e Wine & Joy prepararam um jantar especial onde serão harmonizados vinhos com cortes nobres de carnes acompanhados de guarnições deliciosas. A apresentação dos cortes e guarnições será feita por Antônio Paulinelli e as dicas de harmonização com vinhos ficarão por conta de Gerson Lopes. \nReserve sua vaga e venha viver essa experiência inesquecível! E fiquem atentos para os workshops mensais\, sempre diferentes e imperdíveis!!! \nMenu Degustação: \nEntrada: Linguiças artesanais Paulinelli assadas na parrilla com farofa de baguete com o vinho tinto argentino Qué Guapo Malbec Blend 2017. \nPratos principais: \n1 – Filé Mignon do Golias e camarões VG selados na manteiga com chips de batata doce. \nVinhos: Casa Valduga Gran Terroir Leopoldina Chardonnay 2015 (Brasil) e Caruso &Minini Frappato-Nerello Mascalese 2014 (Itália) \n2 – Flat Iron TPSR grelhado na parrilla com legumes orgânicos e purê de mandioquinha/batata baroa. \nVinho: Château Grand Rousseau Bordeaux 2015 (França) \n3 – Entraña TPSR grelhado com chimichurri\, arroz caldoso\, farofa de ovos e frutos secos. \nVinho: Maycas del Limarí Reserva Especial Syrah 2015 (Chile). \nSobremesa: Banana com rapadura e chocolate 70% com o excepcional vinho doce espanhol Pedro Ximenez – PX El Candado da vinícola de Jerez de la Frontera\, a Valdespino. \nVagas limitadas! \nForte abraço\, \nAntonio Paulinelli e Gerson Lopes \nAguardamos vocês! \n
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LOCATION:Paulinelli Carnes\, Rua Itajubá\, 1089\, Sagrada Família\, Belo Horizonte\, MG\, Brasil
CATEGORIES:Jantar harmonizado,MG - Belo Horizonte
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SUMMARY:Premiados Brasileiros com Rogério Dardeau
DESCRIPTION:Os resultados dos concursos de vinhos devem ser sempre tomados apenas como referências. Premiações e notas elevadas não obrigam nenhum apreciador a gostar dos laureados. Muitas vezes\, vinhos não pontuados agradam tanto ou mais que outros cheios de medalhas. Para conversar sobre esse tema\, o especialista em vinhos nacionais\, Rogerio Dardeau\, submeterá ao juízo dos participantes seis rótulos conceituados. Vamos conferir? \nVeja a seleção: \n\nEspumante Czarnobay Pedregais Brut – 90 Descorchados 2018\nGuaspari Vista do Bosque Viognier 2016 – Melhor Branco Descorchados 2019\nMiolo Merlot Terroir 2015 – Ouro Challenge International Bordeaux 2018\nPizzato Alicante Bouschet 2015 – 91 Adega 2019\nGuatambu Lendas do Pampa Tannat 2017 – 91 Descorchados 2018\nMaria Maria Cristina Gran Reserva Syrah 2016 – 91 Vinhos do Brasil\n\n  \nAberto a não sócios! \nMais informações: 2421-9640 / 2265-2157 / abs@abs-rio.com.br \n
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LOCATION:ABS Rio – Barra da Tijuca\, Av. Ayrton Senna 3000\, Bl. 2 - Sala 210 Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJ - 22775-904\, Rio de Janeiro\, RJ\, 22775-904\, Brasil
CATEGORIES:Curso técnico,RJ - Rio de Janeiro
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SUMMARY:Degustação de Vinhos com Menu Tailandês - Koh Pee Pee
DESCRIPTION:Inusitados – Uvas exóticas – 4a Edição \nThai&Wine \nSabe aquelas combinações que são absurdamente opostas mas tem tudo para dar certo? Esta é a nossa proposta para este encontro divertido\, cultural e gastronômico no Koh Pee Pee! Fizemos uma seleção de seis pratos e seis vinhos para testar os sentidos. Texturas\, pimenta\, doce\, salgado\, carnes\, vegetais\, fritos\, assados\, cozidos… tintos\, brancos\, rosés muito diferentes. Vai perder? \nAs mesas são de seis a oito pessoas\, tudo para compartilhar. Não fique de fora! Confira abaixo o menu\, você prova todos os pratos\, com os vinhos citados: \n*Espumante Villa Matarazzo Rosé\, Brasil \n*Puklavek & Friends Furmint\, Eslovênia – uva FURMINT \n*Corbelli PRIMITIVO\, Itália \n*Sutter Home Zinfandel\, California – uva ZINFANDEL\, Estados Unidos \n*Viejo Feo CARMÉNÈRE\, Maule\, Chile \nMENU DE PRATOS: \nEntradas\n*Krathong Thong . Cestinhas crocantes recheadas com frango e especiarias \n*Rolinhos Primavera \nPratos Principais\n*Pad Prik Neua – Filet com Alho\, cebola\, pimenta\, folhas de limão\, coentro e arroz thai jasmin \n*Nuea Sawan – Filet de Porco ao molho de pasta de pimenta\, vagem fina\, cebola e arroz thai jasmim \n*Khao Pad Goong – Arroz Frito com Legumes e Camarão \n*Pad Thai Gai / Moo – Massa de arroz thai style com frango\, tofu\, amendoim e broto de feijão \nSobremesa – escolha uma das opções:\nKhao Neaw na Maprow\nArroz moti ao leite de coco natural\, coberto com coco queimado em açúcar de palmeira \nSangkaya\nCrême Brulée de coco tailandês\, decorado com coco fresco e flor comestível \nSorvete com calda de frutas​ \n19 de agosto\, segunda-feira 20h \nLocal: Koh Pee Pee\, Porto Alegre \nValor: R$ 195\,00 \nIncluso todo o menu citado\, água\, vinhos. \nDúvidas: 051 99331 6098 / 3023 3345 \n
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LOCATION:Koh Pee Pee\, Rua Schiller\, 83\, Rio Branco\, Porto Alegre\, RS\, Brasil
CATEGORIES:Jantar harmonizado,RS - Porto Alegre
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