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SUMMARY:Curso de Formação de Sommeliers e Profissionais - Módulo III
DESCRIPTION:Além de todos os aspectos que envolvem o serviço do vinho\, esse módulo abordará outros temas que fazem parte do escopo de responsabilidades da Formação de Sommeliers e Profissionais da ABS-SP\, tais como whisky\, chocolate\, café\, cerveja\, charuto\, conhaque\, coquetelaria\, sake\, queijos e água. A duração aproximada deste módulo é 26 (vinte e seis) semanas\, com aulas ministradas uma vez por semana. \n  \nInformações: https://www.abs-sp.com.br/turmas/t422/curso-de-formacao-de-sommeliers-e-profissionais-modulo-iii \n
URL:https://agendadovinho.com.br/event/curso-de-formacao-de-sommeliers-e-profissionais-modulo-iii/
LOCATION:ABS São Paulo\, 2 Edifício Olímpia Park\, R. Gomes de Carvalho\, 1327/1329 - Vila Olímpia\, São Paulo\, SP\, 04547-005\, Brasil
CATEGORIES:Curso técnico,SP - São Paulo
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SUMMARY:Vinhos brasileiros de qualidade
DESCRIPTION:Objetivos: Colaborar com o aprendizado dos apreciadores de vinhos\, mostrando nesse \npainel montado exclusivamente para desmistificar o vinho de qualidade do Brasil. \nSerão 5 vinhos escolhidos pelo Sommelier e professor de estudo de vinhos especialmente para que possamos juntos descobrir a excelente qualidade de nossos \nvinhos. \nPlano de Trabalho: \nApresentação em formato de palestra/bate-papo sobre o momento atual dos vinhos no \nBrasil e a melhoria da qualidade do produto nacional. \nApresentação complementar sobre a gastronomia regional brasileira e suas variações. \nConceitos como Terroir\, cepas\, fermentação alcoólica\, espumatização e outros serão \nabordados e todas as dúvidas podem ser sanadas nessa palestra. \nDegustação: \nDegustação Orientada de 5 vinhos nacionais harmonizados com queijos e frios. \n
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LOCATION:Shopping Piracicaba\, Av. Limeira\, 722\, Piracicaba\, SP\, 13414-018\, Brasil
CATEGORIES:Curso técnico,SP - Demais cidades
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SUMMARY:Confraria VIP Vinhedo
DESCRIPTION:A Confraria VIP veio para fazer com que todos aprendam um pouco mais sobre este fantástico mundo do vinho.\nNa próxima reunião da Confraria VIP faremos uma degustação onde todos os sentidos serão testados.\nPrepare seu olfato\, seu paladar e sua sensibilidade. \nVenha descobrir conosco os encantos deste fantástico mundo do vinho e desafie seus sentidos 🍷 \nInformações e reservas: (19) 98154-9440 \n
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LOCATION:Baessa Restaurante\, Av. Independência\, 4264 - Barra Funda\, Vinhedo - SP\, 13280-000\, Vinhedo\, SP\, 13280-000\, Brasil
CATEGORIES:Degustação livre,Outros,SP - Demais cidades
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SUMMARY:Vinho & Design Experience  - Onde as Artes se encontram
DESCRIPTION:VINHO & DESIGN Experience\nOnde as artes se encontram!!! \nNo dia 16/05 teremos um evento incrível\, num lugar super descolado\, que vai lhe proporcionar um experiencia\núnica unindo os universos do Vinhos\, Design e também Gastronomia ! \nVocê vai ganhar a sua taça personalizada de presente\, terá direito a degustação de vinhos\, ilha de queijos e acompanhamentos\, degustação de brigadeiros gourmet\, pães de queijo gourmet\, etc. \nAs Chefs de Cozinha Nivea Rigaud\, participante do Master Chef Brasil 2015\, Personal Chef \, consultora e palestrante\, instagram @nivearigaud e a Fabiana Couto\, Chefe de cozinha\, food stylist\, consultora e palestrante\, instagram @cozinhaemesa além de participar de um talk super bacana \, nos proporcionará uma Receita Especialmente elaborada para esta noite\, que será (Surpresa)! Podemos adiantar\, que será uma releitura elaborada de um prato brasileiríssimo! \nTeremos talk com especialistas incríveis na área do Vinho com Enóloga\, Sommelier e Professora Claudia Melo\, da Claudia Melo Wines Consultoria\, com a produtora Luiza Stella da Vinícola Stella Valentino\, que vem surpreendendo a todos com vinhos muito conceituados\, dentre eles o fantástico Modestus Syrah\, 2017. \nNa área de Designer o renomado André Marx\, que é físico pela PUC\, designer e palestrante em todo o mundo\, que desde 1987 \, por ser apaixonado por madeira\, tem seu foco em design com capacidade reprodutiva\, inspirados pelas curvas femininas\, caranguejos\, realiza trabalho belíssimo e já consagrado\, que é reconhecido mundialmente! Seu lema é: Talar sem danificar! Com a super Designer Andreia Oliveira Lopes\, membro da APAS\, que vem nos falar sobre a relação Vinho e Designer \, nesta noite! \nConteúdo escolhido especialmente para tornar ainda mais única esta experiência! \nE será um noite super animada\, com boa música\, pessoas incríveis\, num lugar bacana\, o Armazem43 \, com 1500 m² \, possui uma vista incrível no Roof top e está sob a curadoria do proprietário e designer Eduardo Campos\, que possui em seu acervo móveis e itens de decoração assinados por Designers brasileiros renomados! O seu anfitrião\, claro\, serão super vinhos \, selecionados pela Fracaro Wine e Viajei no Vinho! \nE claro\, O vinho na Pauta @vinhonapauta fará a cobertura desta noite onde as artes se encontram e você não pode faltar! \nEmail: vinhoedesign@gmail.com – 1198259-0620 \n
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LOCATION:Armazém43\, Rua Jaguaretê\, 43\, Casa Verde\, São Paulo\, SP
CATEGORIES:Outros,SP - São Paulo
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SUMMARY:La Grande Cena - Chefs Latam
DESCRIPTION:Para celebrar os 4 anos do Eataly\, criamos La Grande Cena\, um jantar harmonizado com 5 chefes renomadas da América Latina. Brasil\, Argentina e México serão os 3 países protagonistas desse evento gastronômico inédito. \nLocal: Restaurante Brace Bar & Griglia \nChefs convidadas: \n– Roberta Sudbrack – Restaurante Sul\, Rio de Janeiro \n– Zahie Tellez – México \n– Julieta Caruso – Restaurante Casa Cavia\, Buenos Aires\, Argentina \n– Ligia Karazawa – Restaurante Brace Bar & Griglia \n– Luana Castro – Eataly \nMenu: \nCoquetel em pé \n1 – Gamberi e riso: Snack de camarões e arroz crocante (Ligia Karazawa) \n2 – Medaglione del salumaio: Massa frita recheada com mortadella\, salame\, presunto e geleia de pimenta (Ligia Karazawa) \n3 – Tartare di capesante e limone: Tartare de vieira com limão cravo (Luana Castro) \n4 – Canederli: Bolinho de ricota\, creme de alho poró (Luana Castro) \nJantar harmonizado em 5 tempos \nCarne cruda\, ervas brasileiras queimadas – Carne fresca batida na ponta da faca\, temperada com uma mistura aromática de ervas brasileiras queimadas\, picles de quiabo e cenoura orgânicos (Roberta Sudbrack) \nRótulo – Espumante: Terra Serena Prosecco Treviso \nSetas a la parrilla\, chimicurry y castanas – mix de cogumelos\, chimichurri e castanhas portuguesas (Julieta Caruso) \nRótulo – Branco: Barone Montalto Zibbibo \nTortellini\, fico\, prosciutto e uova di pesce -Tortellini recheado com figo\, prosciutto e ovas de salmão e molho de ervas (Ligia Karazawa) \nRótulo – Rosé: San Marzano Tramari Rosé Di Primitivo \nPescado Sarandeado – Peixe do dia marinado com pimentas guajillo e creme de milho (Zahie Tellez) \nRótulo – Tinto: San Marzano Il Pumo Rosso Salento \nCassata siciliana\, ricotta e zucca – Bolo tradicional da sicília com creme ricota\, frutas cristalizadas\, tuile e doce de abóbora (Luana Castro) \nBebidas: \n– Cervejas artesanais WALS \n– Seleção de vinhos italianos pela importadora Grand Cru \n– Água e café espresso \nINFORMAÇÕES SOBRE CHEFS CONVIDADAS \nRoberta Sudbrack – Gaúcha\, autodidata\,Primeira Mulher a chefia um Palácio Presidencial\, Chefiou a cozinha dos Atletas Olímpicos brasileiros em duas Olimpíadas(Londres e Brasil). Melhor Chef da América Latina.Fechou o seu restaurante um dos mais premiados\, inclusive com estrelas Michelin\, para reinventar o seu ofício de cozinheira. Atualmente tem um novo restaurante no Jardim Botânico – SUD\, o pássaro verde café. Uma loja de comida de rua no Leblon\, uma hamburgueria em Botafogo e é a curadora de toda Culinária servida no recente e cool Hotel Arpoador\, em Ipanema Rio. Tem três livros publicados. \nZahie Tellez – O estilo culinário do Chef Zahie Téllez combina o seu amor pela cozinha mexicana e italiana\, enriquecida pelas suas raízes libanesas e mazatecas. Ela é muito admirada por suas habilidades culinárias\, como ficou demonstrado por seis temporadas na televisão “El Gourmet”\, bem como seu popular restaurante\, Jose Guadalupe Platos de Cuchara. \nJulieta Caruso – Depois de percorrer várias cozinhas europeias e asiáticas\, a chef Julieta Caruso\, de Bariloche\, retornou ao país com o desafio de tentar mudar cultura gastronômica e hoje chefia o Restaurante Casa Cavia. A chefe conta com um trabalho de 10 anos no Mugaritz na Espanha\, considerado um dos melhores restaurantes no mundo e de experiencias na Ásia com permanências na Índia\, Nepal\, Cingapura\, Vietnã\, Japão\, Coréia e Filipinas. \nLigia Karazawa – A paulista Ligia Karazawa é a cabeça à frente do restaurante Brace no último andar do Eataly SP. É a chef executiva desde a inauguração do Eataly. Com experiência de 20 anos de cozinha entre Brasil e Europa\, fez parte da equipe de casas estreladas pelo guia Michelin como Casa Marcial\, Mugaritz e Can Fabes\, e Mirazur\, El Celler de Can Roca e El Bulli. Em 2017\, participou como jurada no programa de culinária ”Cozinheiros em ação” da GNT. \nLuana Castro – Luana é gaucha\, formada em gastronomia em Porto Alegre\, morou um ano em Barcelona com várias experiencias em restaurantes europeus. Entre os trabalhos em SP conta com quatro anos no Restaurante Lamar do chef Gaston Arcúrio em SP. Hoje é subchefe executiva dos 6 restaurantes Eataly SP e está na casa desde a sua inauguração em 2015. \nPARCEIRO OFICIAL \nO parceiro oficial do evento é o Parabere Forum. \nO Parabere Forum é uma plataforma internacional independente sem fins lucrativos que apresenta opiniões e vozes das mulheres sobre os principais problemas alimentares. \nCANCELAMENTOS E REEMBOLSOS: \nO Eataly reserva-se o direito de alterar as datas ou cancelar o evento\, caso o número de participantes não atinja o mínimo previsto\, avisando os participantes com antecedência. \nEm caso de cancelamento\, por parte do cliente\, favor enviar um e-mail para cursos@eataly.com.br com no mínimo 48h de antecedência do evento adquirido\, a remarcação será analisada de acordo com a disponibilidade de vagas no curso de interesse. \nSomente serão aceitas solicitações através do e-mail e dentro do prazo. \nCaso entre em contato com no mínimo 48 horas de antecedência o Eataly devolverá o valor integral. Após este prazo fica impossibilitado o cancelamento assim como o estorno do valor ou troca de evento. \nTe esperamos! \nDúvidas: \n(11)95648-5682 / cursos@eataly.com.br \nContato para problemas técnicos durante a compra: \ncontato@foodpass.com.br \n
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LOCATION:Eataly\, Avenida Presidente Juscelino Kubitschek\, 1489\, São Paulo\, SP\, Brasil
CATEGORIES:Jantar harmonizado,SP - São Paulo
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SUMMARY:Itália - Curso de Degustação de Vinhos
DESCRIPTION:Para quem quer aprofundar seus conhecimentos (e sentimentos!) na área de vinhos! Criamos esta edição do Curso de Degustação de Iniciantes em Vinhos voltado a Itália!\n\nA linguagem é bem fácil e dinâmica\, descomplicando algumas das mais míticas regiões de vinho\, como Montalcino e Piemonte.\n\nNesta ocasião\, nossa convidada é a sommelier Patrícia Cardoso\, da Importadora Porto a Porto\, uma excelente palestrante\, apresentará esta viagem por estilos e regiões! Pequenos sabores darão o toque de gastronomia: queijos\, bruschetas\, caponatas e frios complementam a experiencia. Imperdível!\n\n​Vinhos e Regiões:\n*Corbelli Pinot Grigio IGT Terre Siciliane\n*Corbelli Montepulciano d’Abruzzo DOC\n*Barbera La Quercia Piemonte DOC\n*Camigliano Rosso di Montalcino DOCG\n*Lucarelli Primitivo di Manduria Old Vines DOP\n​\nAcompanham queijos\, bruschetas\, caponatas e frios\, além de água sem gás.\n\n16 de maio\, quinta-feira\, 19h30\nVinho e Arte . Plaza São Rafael\nValor: R$ 95\,00​\n
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LOCATION:Vinho e Arte\, Av. Alberto Bins\, 514\, Porto Alegre\, RS\, Brasil
CATEGORIES:Curso técnico,RS - Porto Alegre
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SUMMARY:Nederburg Jazz
DESCRIPTION:o tradicional restaurante de comida espanhola no bairro do Ipiranga Paellas Pepe\, em parceria com a Casa Flora\, realizará o “Nederburg Jazz”\, jantar para clientes e amigos ao som do melhor trio de Jazz da cidade\, acompanhando dos vinhos da importadora. \nNa ocasião\, os clientes pagarão apenas R$69 no consumo à vontade da Paella do Pepe e ganharão uma taça de vinho Nederburg Winemasters\, nas opções Pinotage ou Chein Blanc. Ainda será possível que o cliente compre os vinhos da Casa Flora por um valor promocional de R$89 a garrafa e a taça comemorativa sai por R$24.\nValor do jantar: R$69. \nPaellas Pepe\nEndereço: R. Bom Pastor\, 1660 – Ipiranga\nTel.: 3798.7616 | 11 2843.0642\n \n
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LOCATION:Paellas Pepe\, R. Bom Pastor\, 1660 - Ipiranga\, São Paulo\, SP\, 04203-002\, Brasil
CATEGORIES:Outros,SP - São Paulo
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SUMMARY:Jantar harmonizado com chef português estrela Michelin no Restaurante Cantaloup
DESCRIPTION:Imperdível para apreciadores dos melhores vinhos portugueses: o restaurante Cantaloup (chef Valdir Oliveira) recebe o chef estrelado Tiago Bonito (restaurante Largo do Paço em Amarante \, Portugal\, na Casa da Calçada Relais & Châteaux) para um jantar harmonizado : \nMenu: Entradas – Brasil: Ballotine de foie gras em crosta de pistache  com brioche ao molho de jabuticaba e vinho do Porto Harmonização: Gadiva Tinto 2014 \nPortugal: Lirio ( olhete)\, iogurte fumado\, abacate e citrinos . Harmonização: Gadiva Branco 2015 \nPratos Principais: Brasil: Lombo de cordeiro com mix de cogumelos shitake\, Paris e Eryngui e mini arroz ao molho de vinho tinto . Harmonização: Quinta da Costa das Aguaneiras \nPortugal: Salmonete\, xerém\, abobrinha e champanhe. Harmonização: Gadiva Branco Reserva \nSobremesas: Brasil: Cilindro de chocolate São Tomé com bacuri. Harmonização : Porto Vintage 2012 \nPortugal: Pastel de nata de comer à colher .  Harmonização: Porto LBV 2013 \n  \nReservas: tel 3078-3445 \n  \n  \n  \n
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LOCATION:Restaurante Cantaloup\, R. Manuel Guedes\, 474 - Itaim Bibi\, São Paulo - SP\, 04536-070\, São Paulo\, SP\, 04536-070\, Brasil
CATEGORIES:Jantar harmonizado,SP - São Paulo
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