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SUMMARY:Viticultura - Curso de uvas e vinhos com Eduardo Giovannini
DESCRIPTION:Viticultura\, a base dos grandes vinhos\nUma aula sobre uvas\, enologia e microvinificações\n\n10 de outubro\, quinta\, 19h30 na Vinho e Arte\n\nQuinta Barroca da Tília\, Aguas Claras\, Viamão/RS\n\nA retomada de uma região histórica\, através de raízes que juntam conhecimento de solo\, de viticultura e de ancestralidade. Viamão já foi muito conhecida pelos vinhos de Nebbiolo que nasciam no projeto Guglielmone\, a antiga “Adega Medieval”.\n\nMais de trinta anos depois\, o professor Eduardo Giovannini investe em um sonho que\, aos poucos\, se apresenta como uma das grandes revelações da viticultura gaúcha. São 3\,5 ha de vinhedos na região de Aguas Claras\, buscando não apenas a qualidade já conhecida da terra\, como também inovar nas variedades utilizadas.\n\nAlém da Nebbiolo\, o vinhedo é composto de uvas como: Mouvédre\, Vermentino\, Alvarinho\, Petit Manseng\, Nero D’Avola\, Touriga Nacional\, Calladoc\, Vinhão… Assim\, uma “paleta de descobertas” vem pela frente.\n\nOs vinhos seguem a técnica da cofermentação\, onde as variedades são mescladas já no tanque de elaboração logo que colhidas. As uvas são lavadas\, os vinhedos possuem telas para proteção de pássaros\, além de uso de camara fria logo após a colheira… são inúmeras as inovações e técnmicas deste curioso projeto.\n\nA apresentação\, inédita\, será feita pelo Dr Eduardo. Engenheiro Agronomo\, Doutorado em Recursos Hídricos e Saneamento ambiental\, além de ser Mestre em Fitotecnia. Dentre suas funções\, foi professor do Curso de Enologia e Viticultura\, tendo acompanhado a trajetória de muitos profissionais hoje atuantes no mercado brasileiro.\n\nVinhos que serão degustados:\n*Quinta Barroca da Tília Vermentino\n*Quinta Barroca da Tília “Venus das Tílias” – Touriga Nacional\, Alvarinho\n*Quinta Barroca da Tília “Terral” – Merlot\, Alicante\n*Quinta Barroca da Tília “Quinta do Jardim” – Nebbiolo\, Alvarinho\, Vermentino\n*Quinta Barroca da Tília “Perfume Antigo” – Mouvedre\n\nAcompanham tábuas de frios.\n\nValor: R$ 150\,00\n\nInformações: 99331 6098 / 3023 3345\n
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LOCATION:Vinho e Arte\, Av. Alberto Bins\, 514\, Porto Alegre\, RS\, Brasil
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