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SUMMARY:Jantar Primeur
DESCRIPTION:O jantar harmonizado da vez conta com a harmonização de alguns vinhos da 5ª Venda Primeur! Não precisa nem falar que são só vinhos de extrema qualidade. O menu do chef EMMANUEL RUZ foi feito com muito carinho e cuidado para este mês e a harmonização do caviste PATRICK BONNEFOND só arremata a experiência digna de uma Primeur. \nSerão 5 vinhos perfeitamente harmonizados com 5 pratos. \n– \nAmuse bouche \n. Gaspacho de tomate com sorvete de manjericão. \nEntrada \n. Grenouilles feuilletées ao Chablis e champignons. \n1º Prato \n. Dourado assado ao aroma de ervas\, tomates assados\, beurre blanc e espaguete de abobrinha. \n2º Prato \n. Prensado de boi\, acompanhado de legumes e molho wasabi. \nSobremesa \n. Tarte tatin de manga\, sorvete de baunilha e cumaru. \n– \nValor: R$ 250\,00 por pessoa. \n– \nEMMANUEL RUZ \nPode-se dizer que Emmanuel Ruz é o d’Artagnan da Cozinha Provençal. Premiado com uma estrela no Guia Michelin\, três vezes pontuado pelo Le Gault Millau\, referenciado no Guia Gantié e com participação nos eventos das Estrelas de Mougins\, o Chef é um dos grandes líderes defensores da culinária local por promover a sua região no Brasil. Em sua brilhante trajetória\, abriu as portas do restaurante Lou Fassum\, em Grasse\, teve passagem por vários restaurantes consolidados e hoje comanda a cozinha da Mon Caviste. \nPATRICK BONNEFOND \nO francês\, Patrick Bonnefond\, com todo o seu conhecimento em terroirs\, paladares e aromas dos vinhos\, deseja compartilhar suas descobertas entre os cruzamentos de sua vivência no Brasil com suas memórias nas vinícolas e em todo modo de vida francês. É um dos fundadores e agitadores da Mon Caviste. \n
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LOCATION:Mon Caviste – Bar à Vin\, R. Curitiba\, 2244 - Lourdes\, Belo Horizonte - MG\, 30170-122\, Curitiba\, PR\, 30170-122\, Brasil
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