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SUMMARY:Degustação de Pét-Nats (Espumantes Naturais) da Vinhas do Tempo harmonizado com Queijos
DESCRIPTION:VINHAS DO TEMPO \nNa inquieta busca por vinhos livres\, autênticos e sem manipulação\, nasce a Vinhas do Tempo\, um projeto que busca expressar em seus vinhos\, da maneira mais pura possível\, a relação entre o homem e a natureza. \nA vinícola fica localizada no Rio Grande do Sul\, no município de Encruzilhada. \nO foco não é quantidade\, mas sim a qualidade aliada a autenticidade\, por isso o projeto conta com parceiros que buscam o cultivo de uvas de extrema qualidade das principais regiões vitivinícolas do Brasil. \nOs vinhos são elaborados em escala artesanal\, resgatando práticas de vinificações ancestrais\, com fermentação espontânea\, sem filtração e estabilizados naturalmente\, preservando ao máximo seu caráter natural. São vinhos independentes\, que não seguem conceitos ou padrões preestabelecidos. \nA Vinhas do Tempo é a tentativa de elaborar e engarrafar algo puro\, que transmita ideais e que expresse\, de fato\, o que ocorreu naquele local e período\, bem como toda a liberdade que se sente ao fazer isso. \nEm nossa degustação\, você experimentará três versões harmonizados com uma seleção de queijos e embutidos brasileiros: \nIN VITRO Safra 2019– Vinho espumante natural (Pét-Nat) rosé 100% de Pinot Noir. Rosé de prensagem direta\, elaborado através do método ancestral de uma única fermentação finalizada dentro da garrafa. Fermentação com leveduras indígenas\, de 10.5% ABV. \nPETULANTE NATURAL ROSÉ Safra 2019 – Vinho espumante natural (Pét-Nat) rosé 100% de Pinot Noir e fermentação com leveduras indígenas\, de 11% ABV. \nPETULANTE NATURAL MACERADO Safra 2019 – Vinho espumante natural (Pét-Nat) de maceração curta\, 100% Chardonnay. Uvas brancas maceradas por dois dias\, após isso foi feita a prensagem. Fermentação com leveduras indígenas e 11% ABV. \n
URL:https://agendadovinho.com.br/event/degustacao-de-pet-nats-espumantes-naturais-da-vinhas-do-tempo-harmonizado-com-queijos/
LOCATION:Educação Líquida\, Rua Bahia\, 116\, Gonzaga\, Santos\, SP\, Brasil
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